Колумбия Сан Агустин 200г

Кофе обладает ярко выраженными фруктовыми нотами, такими как цитрусовые, яблоки и груши, дополненные легкими оттенками шоколада и орехов. Кислотность умеренная, тело среднее, послевкусие длительное и приятное.

Бонус к заказу:

В каждой коробке вы найдете сюрприз — дрип-кофе из specialty-линейки. Мы специально подобрали другой сорт и обработку, чтобы вы могли отправиться в новое вкусовое путешествие сразу после того, как допьете чашку Колумбии.

Характеристика: 

• Страна происхождения: Колумбия

• Степень обжарки: под фильтр

• Обработка: мытая

• Регион: Уила

• Оценка Q-грейдера: 86

• Высота: 1800 м

О ферме 

Лохас Бинс и ассоциация Terra Coffee — история партнерства, начавшаяся в 2017 году, которая превратилась в эталон надежности и предсказуемого совершенства. Terra Coffee объединяет фермеров, для которых спешелти-кофе — не просто ремесло, а призвание, воплощенное в региональных лотах с полной прослеживаемостью и неизменно высокой оценки чашки.

Об обработке

Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна попадают в ферментационные танки, где их оставляют на ночь. На следующий день зерна еще раз тщательно промывают, разделяя по качеству и отправляют на солнечные патио на 7-15 дней.