Бразилия Конилон 400г

Орехово-гармоничный, питкий кофе без кислинки, гладким обволакивающим телом и приятными нотами шоколадной пасты

Характеристика: 

Страна происхождения: Бразилия 

Степень обжарки: под фильтр

Обработка: полумытая

Регион: Montanhas do Espírito Santo

Сорт: Канефора

Высота: 600-900 м

О ферме 

Семья Пессин – хранители кофейных традиций, чья история началась более полувека назад в регионе Консейсао де Кастелу. Переехав на земли Муниз Фрейре, они превратили небольшое хозяйство в образец бескомпромиссного качества, заменив пастбища для скота идеально ухоженными кофейными плантациями.

На протяжении десятилетий семья последовательно внедряла передовые технологии: от первых машин для сушки до современного оборудования для депульпации, постоянно повышая стандарты производства. Сегодня их владения гармонично сочетают традиционную арабику и выносливый конилон, неизменно сохраняя строгий подход к качеству.

Об обработке

Для натуральной обработки спелые красные ягоды выкладывают сушиться на африканские кровати. В некоторых случаях, когда идут дожди, используются искусственные сушилки. После того как ягоды высохнут, их