Эфиопия Керча 200г

Кофе характеризуется восхитительно богатым букетом, в котором гармонично сочетаются оттенки спелых красных ягод, освежающего киви и экзотического ананаса, дополняемые мягкими нотами карамели, благородного шоколада и изысканного ореха.

Бонус к заказу:

В каждой коробке вы найдете сюрприз — дрип-кофе из specialty-линейки. Мы специально подобрали другой сорт и обработку, чтобы вы могли отправиться в новое вкусовое путешествие сразу после того, как допьете чашку Эфиопии .

Характеристика: 

• Страна происхождения: Эфиопия

• Степень обжарки: под фильтр

• Обработка: мытая

• Регион: Керча

• Оценка Q-грейдера: 87

• Высота: 1700 - 2100 м

О ферме 

Философия станции Ардент строится на убеждении, что великий кофе рождается еще на ветке. Здесь сбор урожая превратили в искусство отбора: специально обученные сборщики с хирургической точностью снимают лишь те ягоды, что достигли идеального оттенка спелости — того самого момента, когда сахаристость и кислотность встречаются в идеальном балансе.

Секрет чистоты и естественной сладости их лотов кроется в терпении. Ардент сознательно отказывается от ягод начала сезона, дожидаясь середины и финала сбора, когда плоды, впитав максимум солнца и питательных веществ, обретают наивысший потенциал для создания по-настоящему яркой и сложной чашки.

Об обработке

Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися