Колумбия Супремо 400г

Лёгкий, чистый кофе со сбалансированной кислотностью. Вкус раскрывается сочной свежестью зелёного яблока и мягкой фруктовой тонкостью смородинового листа.

Характеристика: 

• Страна происхождения: Колумбия 

• Степень обжарки: под фильтр

• Обработка: мытая

• Регион: Уила

• Оценка Q-грейдера: 82,5 

• Сорт: Бленд

• Высота: 1200-1900м 

Об обработке

Кофейные ягоды собирают вручную и отправляют на станцию мытой обработки. Затем ягоды чистят от мякоти между двумя вращающимися абразивными плитами с использованием чистой воды. А дальше кофейные зерна попадают в ферментационные танки, где их оставляют на ночь. На следующий день зерна еще раз тщательно промывают, разделяя по качеству и отправляют на солнечные патио на 7-15 дней.